Domaine David Duband - Nuits St Georges 1Er Cru Aux Thorey - Aop Nuit Saint Georges 1Er Cru - 2020

⭐ Notas: JR 16.5 | RP 91-93

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Nuit Saint Georges 1Er Cru

Descrição:
Degustação: A cor vermelho rubi é cristalino e brilhante. O nariz oferece uma cesta de frutas vermelhas e pretas com uma dominante de morangos e framboesas. Na boca, o preenchimentos de frutas estão sempre presentes com um ponto de íris. O final é ganancioso com uma elegância extrema

Técnicas de produção: As uvas são colhidas manualmente, separadas e convertidas em vinho com 80% em vindimas inteiras. Durante 17 dias de cuba, são praticados entre pombos de 5 a 7 em pés, bem como remontagens. Após a prensagem, os vinhos são limpos durante 2 semanas e colocados em barricas. A criação é feita para 40% em barricas novas e 60% em barricas de 1, 2, 3 anos. Após 14 meses de criação os vinhos são retirados em tanque durante 3 meses e engarrafados sem filtração e colagem.

Jancis Robinson: 
Clay-limestone, on the slope, less hard limestone. East- and south-east facing. 75% whole bunch for all the premiers crus and 40% new oak. Barrel sample. Colour more developed than in the Clos Sorbè Morey. More obvious whole-bunch aroma. More herbal. A hint of tomato leaf. Also happens with Les Pruliers and this wine in some vintages but Duband loves that aroma. Tannins are quite dry here. I find this slightly too far down the stemmy route – dry texture – but it is balanced in that style. No lack of freshness!

Robert Parker - Wine Advocate:
The 2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey was showing especially well, bursting from the glass with scents of raspberries, plums, dark chocolate, spices and cinnamon, a delicate top note of rose petals emerging as it sits in the glass. Medium to full-bodied, fleshy and generous, it's velvety and supple, with lively balancing acids. The Aux Thorey is especially charming this year.