Domaine David Duband - Clos De Vougeot - Aop Clos De Vougeot Grand Cru - 2020

⭐ Notas: [safra 2010] WS 94

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Clos De Vougeot Grand Cru

Descrição:
Este Clos é certamente o mais conhecido do mundo. Uma cor rubi profunda brilhante e brilhante. Um nariz ligeiramente fechado de frutas vermelhas com um toque defumado. O paladar é fresco com um final poderoso.

Envelhecimento: As uvas são colhidas manualmente, selecionadas e vinificadas com 80% de colheita inteira. Durante os 17 dias de cuba, são realizadas entre 5 a 7 puncionamentos, bem como remontagens. Após a prensagem, os vinhos são decantados durante 2 semanas e colocados em barricas. O envelhecimento é feito para 40% em barricas novas e 60% em barricas de 1, 2, 3 anos. Após 14 meses de envelhecimento, os vinhos são trasfegados em cubas, repousam durante 3 meses e engarrafados sem filtração ou colagem.