Château Fombrauge - Saint Emilion Grand Cru - 2018

⭐ Notas: RP 93+ | DC 93 | JR 16.5 | WS 90 | JS 94 | Vinous

Uva(s): 90% Merlot e 10% Cabernet Franc
Apelação: Saint Emilion Grand Cru

Descrição:
O Grand Cru Classé de Saint-Émilion - Château Fombrauge - está localizado na margem direita de Bordeaux. A sua vinha é uma das mais antigas de Saint-Émilion. Localizada em Saint Christophe des Bardes, a vinha estende-se por 58 hectares de vinhas plantadas num grande terroir argilo-calcário.

VINIFICAÇÃO: 
Seleção de parcelas por terroir, por casta e de acordo com a idade das vinhas. Seleção intraparcela utilizando mapas de vigor e maturidade estabelecidos com o drone. Colheita manual em pequenas caixas. Triagem em mesa antes e depois do desengace por 20 pessoas qualificadas. Colocado em cubas de pequena capacidade em madeira, inox e betão (70hl), por gravidade. Maceração pré-fermentativa durante 4 a 8 dias a 8°C. Perfuração totalmente manual.

Tempo de maceração: Merlot 28 a 32 dias, Cabernets 26 a 28 dias. Estágio de 16 meses: 40% em barricas novas, 60% em barricas individuais.

COMENTÁRIO DE DEGUSTAÇÃO:​
Olho: A cor é escura, límpida e intensa, com uma cor muito bonita.
​O nariz: O nariz é lisonjeiro, ondulando em torno de uma estrutura frutada e floral. Percebemos particularmente notas de frutas vermelhas como cerejas pretas, paredes e sabugueiro neste Château Fombrauge Rouge 2018.
Sabor: Na boca o vinho apresenta-se imediatamente deliciosamente perfumado. O sabor é muito frutado e a textura é macia. Gradualmente, os aromas desenvolvem-se para uma degustação cada vez mais intensa e profunda.

Wine Advocate-Parker : 
De couleur grenat-pourpre profond, le Fombrauge 2018 abandonne des parfums expressifs de gâteau de la Forêt-Noire, de compote de mûres et de griottes avec des touches de confiture de prunes, de boîte à épices et de pot-pourri. Corsé, avec une texture ferme et veloutée et beaucoup de fraîcheur, tout ce riche fruit noir offre une longue finale épicée.